ローストチキン

マルクのローストチキンをごちそうになった。
まるのままの鶏肉を、ナイフでそぎ落として肉を頂く。
ムネ、モモ、手羽先、それぞれに違った味わいと歯ごたえがある。
ファルスは栗のおこわ。これがチキンのエキスが仄かに染みていて美味しい。栗の甘さは、淡白なムネ肉とよく合う。