2011-02-24 ローストチキン マルクのローストチキンをごちそうになった。 まるのままの鶏肉を、ナイフでそぎ落として肉を頂く。 ムネ、モモ、手羽先、それぞれに違った味わいと歯ごたえがある。 ファルスは栗のおこわ。これがチキンのエキスが仄かに染みていて美味しい。栗の甘さは、淡白なムネ肉とよく合う。